Недавно наткнулся на интересную команду chcp, которая меняет кодировку командного интерпретатора Windows NT cmd.exe
Очень часто нужно, чтобы вместо кодовой страницы cp866 (заданной по-умолчанию) данные были в cp1251 (команда chcp 1251) или в utf8 (chcp 65001).